Crema di zucca (Dýňový krém)

Moje hodnocení
0x

Crema di zucca (Dýňový krém)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • očištěné dýně 800 g
  • Ricotty nebo měkký tvaroh 250 g
  • másla 80 g
  • Pancetty 4 plátky
  • tymiánu snítka
  • mražených hub 120 g
  • sůl
  • Pepř

Dýni nakrájíme na kostky cca 2 na 2cm, dáme na vytřený pekáček máslem a 15min pečeme v troubě na 180 stupňů. Na pánvi opečeme pancettu a na stejném výpeku ze slaniny orestujeme houby s tymiánem. Dýni orestujeme na másle a zalijeme vývarem podle potřeby (podle konzistence, postupně se ze směsi stává kaše). Rozmixujeme, přidáme Ricottu a rozmícháme do hladkého krému. Můžeme dochutit solí, při servírování dáme navrch houby a plátek slaniny

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty