Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)

Moje hodnocení
0x

Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • slávek 1 kg
  • šalotka 1 ks
  • rajčatového koncentrátu 1 lžíce
  • bílého vína 2 dl
  • loupaných rajčat 1 plechovka (600g)
  • Vejce 4 ks
  • petrželky hrst
  • citronová šťáva
  • olej extra virgin
  • sůl
  • Pepř

Očištěné mušle pár minut podusíme, aby se otevřely. Poté odstraníme prázdné půlky mušlí a necháme jen ty s masem. V pánvi na oleji orestujeme šalotku nakrájenou na jemno, slávky vyskládáme na dno pánve a necháme pár minut restovat. Poté přidáme rajčatový koncentrát rozmíchaný ve víně a loupaná rajčata.

Vejce vyšleháme se solí a pepřem a směsí zalijeme slávky. Necháme lehce vyvařit, zakápneme šťávou z citronu, ozdobíme petrželkou 
a můžeme podávat.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty