Ve vodní lázni necháme rozpustit hořkou čokoládu. 1–2 plátky želatiny namočíme ve vodě. Připravíme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem utřeme do pěny.
Do misky nalijeme vychlazenou smetanu a jemně vyšleháme.
Rozpuštěnou čokoládu dáme stranou a ve vodní lázni ještě svižně promícháme pěnu ze žloutků, aby nebyly syrové. Pak do žloutků přidáme pár kapek kávového likéru, želatinu, rozpuštěnou čokoládu a šlehačku. Suroviny spojíme.
Vyndáme skleničky, naplníme je do poloviny čokoládovou pěnou a dáme zchladit do ledničky.
Mezitím si připravíme variantu z bílé čokolády, u které postupujeme úplně stejným způsobem.
Vychlazenou čokoládu vyndáme z ledničky, navrstvíme na ni pěnu z bílé čokolády a dáme opět zchladit.
Teď si uvaříme malinovou omáčku: zmražené maliny dáme do kastrůlku, přidáme asi 3 lžíce cukru, pokapeme citronovou šťávou a necháme rozvařit.
Rozvařenou omáčku přecedíme.
Na vychladlou pěnu nalijeme malinovou omáčku a ozdobíme čerstvými malinami.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
