Čekankový salát s modrým sýrem

Moje hodnocení
0x

Vyzkoušejte recept s názvem Čekankový salát s modrým sýrem podle Zdeňka Pohlreicha.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • čekanka
  • modrý plísňový sýr
  • vlašské ořechy
  • Cukr
  • sůl

Na dresink

  • hořčice
  • limetková šťáva
  • citronová šťáva
  • malinový ocet
  • rostlinný olej
  • sůl
  1. Do mísy nasypte sůl, postavte do ní čekankové puky a nechte 1–2 hodiny odstát.
  2. Sůl vytáhne z čekanky šťávu a zbaví ji tak hořké chuti.
  3. Mezitím orestujte na pánvi vlašské ořechy spolu s cukrem a solí. Připravte si dresink: hořčici smíchejte s medem, přilijte citronovou a limetkovou šťávu, malinový ocet, rostlinný olej, osolte a vyšlehejte.
  4. Odstátou čekanku opláchněte a oberte listy, které přendejte do mísy. Přisypte orestované ořechy, pokapejte dresinkem, nalámejte sýr a promíchejte.
  5. Salát přendejte na talíř a přilijte ještě zbytek dresinku.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty