Carabaccia (Cibulačka)

Moje hodnocení
0x

Carabaccia (Cibulačka)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • cibule bílé 1 kg
  • řapíkatý celer 3 ks
  • mrkve 2 ks
  • olej extra virgin
  • hovězí vývar
  • sůl
  • Pepř
  • staré bílé pečivo 300 g
  • parmazán 100 g

Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, celer a mrkev na kostičky. Nejlepší je polévku vařit ve starém hliněném hrnci, protože se vaří pomalinku. Do hrnce nalijeme trošku oleje, přidáme zeleninu (žádný základ, hned všechno najednou), postupně zalíváme vývarem a vaříme asi 2 hodiny. Při servírování nastrouháme navrch parmazán, který udělá křupavou kůrčičku. Podáváme s plátkem staršího pečiva.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty