Suroviny
Postup
Šlehačem prošlehejte cukr s olivovým olejem a pak do směsi zašlehejte vejce.
V jiné misce smíchejte mouku, sůl a kypřící prášek.
Tekutou směs nalijte do suché směsi a vymíchejte těsto.
Do těsta přimíchejte mandlové a vanilkové aroma, sušené brusinky a pistácie.
Z těsta vytvarujte dva bochánky a pečte je v troubě na 150 stupňů 35 minut.
Po upečení bochánky nakrájejte na plátky a dejte je znovu do trouby, tentokrát na 20 minut na 130 stupňů.
Upečené biscotti se namáčejí do sladkého alkoholu nebo kávy.
