Bagna cauda (Teplá lázeň)

Moje hodnocení
0x

Bagna cauda (Teplá lázeň)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • česneku 1 palička
  • ančoviček 200 g
  • mléka 1 dl
  • másla 40 g
  • oleje extra virgin 2,5 dl
  • vařená zelenina
  • čerstvá zelenina

Stroužky česneku oloupeme a uvaříme v hrnci s mlékem, jakmile mléko zhoustne, česnek vyndáme a odstraníme středy stroužků, které jsou příliš aromatické. Zbylý česnek dáme do hmoždíře spolu s ančovičkami, přidáme olivový olej a vytvoříme krémovitou směs. Vzniklou směs vrátíme do hrnce s redukovaným mlékem a chvíli povaříme, podle hustoty přidáme ještě olivový olej a na závěr máslo. Omáčku servírujeme přímo z hrnce a podáváme s čerstvou a uvařenou zeleninou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty