Suroviny
- jehněčí kýta 1,5 kg
- rozmarýn 1 snítka
- česnek 5 stroužků
- citronová šťáva
- extra virgin olivový olej
- sůl
Maso na vrchu několikrát lehce nařízneme, pomažeme olivovým olejem z obou stran a vložíme do pekáče. Přidáme celé stroužky česneku a rozmarýn, osolíme a zakápneme citronovou šťávou. Pečeme alespoň 8 hodin na 80°, maso tak bude uvnitř růžové, měkké a šťavnaté.