Zařadit různé druhy ryb do svého jídelníčku bychom měli všichni a hned z několika důvodů: jsou zdravé, rychlé na přípravu a dají se podávat na mnoho a mnoho způsobů.
4 porce
60 minut
Suroviny
Fenykl
2 bulvy
bazalkové pesto
1–2 lžíce
Máslo
75 g
mořský vlk bez hlavy a vykuchaný
4 ks
Olivový olej
cherry rajčátka
180 g
černé olivy
90 g
Na ozdobení
bazalkové lístky
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 200 °C.
Do vařící vody dejte fenykl nakrájený na tenké plátky a vařte 5–7 minut. Nechte dobře odkapat a potom ho rozložte na dno pečicího plechu.
Pesto smíchejte s máslem. Nařízněte vrchní část masa na rybách, do otvorů dejte máslovou směs a připravené ryby položte na fenykl. Pokapejte olivovým olejem a 10 minut pečte.
Rajčátka nařízněte a rozložte je do pekáče kolem ryb. Přidejte olivy, ještě pokapejte olejem a pečte dalších 10–15 minut nebo až budou ryby propečené. Vyndejte z trouby a hned podávejte, ozdobené bazalkovými lístky.
