Suroviny
Postup přípravy
Mouku, vejce a ocet smícháme a vypracujeme vláčné těsto
Těsto rozválíme a zlehka potřeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou
Navrch rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme cukrem, oříšky, rozinkami naloženými v rumu, skořicí a trochou strouhanky a opět pokapeme rozpuštěným máslem
Těsto svineme a položíme na plech vyložený papírem na pečení
Staročeský závin potřeme máslem a pečeme při 200°C dozlatova
Pokud se nám šiška na plech nevejde, zatočíme ji
Staročeský závin po vytáhnutí z trouby opět potřeme máslem a necháme vychladnout
Můžeme podávat s čerstvě vyšlehanou šlehačkou
