Suroviny:
- červená cibule (jemně nasekaná) 1 ks
- česnek (nasekaný) 2 stroužky
- mleté hovězí maso 400 g
- olej 1 lžíce
- sladká paprika 2 lžičky
- chilli koření 1 lžička
- mletý kmín 1 lžička
- uzená paprika 1 lžička
- kakao (tmavé) 1–2 lžičky
- skořice 1 tyčinka
- sůl 3 lžičky
- rajčatový protlak 1 plechovka
- krájená rajčata 1 plechovka
- pepř (čerstvě mletý černý) 1/4 lžičky
- fazole (máslové; např. Giana) 1 plechovka
- červené fazole (např. Giana) 1 plechovka
- kukuřice 1 plechovka
- strouhanka panko 1 hrnek
- parmezán (strouhaný) 1/2 hrnku
Postup přípravy:
Na oleji nejprve orestujte cibuli s česnekem, poté mleté maso.
Přidejte papriku, chilli, kmín, uzenou papriku, kakao, skořici a sůl. Krátce promíchejte, aby se koření rozvonělo.
Vmíchejte rajčatový protlak, krájená rajčata, opepřete a vařte odkryté asi 40 minut.
Nakonec přidejte máslové a červené fazole spolu s kukuřicí a vše promíchejte.
Směs posypte panko strouhankou smíchanou s parmezánem a zapečte dozlatova.
Hotové jídlo můžete podávat s kopečkem zakysané smetany a čerstvým koriandrem, skvěle totiž zjemní pikantní chuť.
Rychlé chilli con carne ze špajzových zásob – tip, jak zpracovat nejen fazole Zdroj: Giana
Zdroj: Giana
Další hřejivá směs, která v zimě potěší? Pusťte si náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Chana masala: Indické cizrnové kari s rajčaty
