Name: Zapečené gnocchi se špenátovou omáčkou, mozzarellou a parmazánem
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 500 g , bramborové gnocchi; 125 g listový špenát, čerstvý špenát; 1 stroužek česnek; 200 g smetana ke šlehání; 100 g , žervé (lze použít i Philadelphii, Lučinu či ricottu); 100 g , strouhaná mozzarella (nikoliv v nálevu); 100 g parmazán, strouhaný parmazán; 1 lžíce olivový olej; 50 ml bílé víno, suché bílé víno; vejce, sůl, pepř

Zapečené gnocchi se špenátovou omáčkou, mozzarellou a parmazánem

Zapečené gnocchi se špenátovou omáčkou, mozzarellou a parmazánem Zdroj: Milluji

Moje hodnocení

Máte rádi gnocchi a přemýšlíte, jak si je vylepšit? Existuje nespočet omáček, chuťových kombinací, ale skvělou volbou je také zapečení! Často se gnocchi zapékají s rajčatovou omáčkou, ale co třeba taková špenátová? Ve spojení s mozzarellou a parmazánem jde o snadné a chutné jídlo, které zvládnete uvařit do 30 minut.

3 porce

30 minut

italská

Suroviny

bramborové gnocchi 500 g
listový špenát (čerstvý špenát) 125 g
česnek 1 stroužek
smetana ke šlehání 200 g
žervé (lze použít i Philadelphii, Lučinu či ricottu) 100 g
strouhaná mozzarella (nikoliv v nálevu) 100 g
parmazán (strouhaný parmazán) 100 g
olivový olej 1 lžíce
bílé víno (suché bílé víno) 50 ml
vejce (sůl, pepř)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C.
Česnek nakrájejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji.
Přidejte špenát, orestujte a zalijte vínem, které nechte odpařit.
Poté přidejte ke špenátu smetanu a provařte cca 5 minut.
Nyní přidejte žervé a vše rozmixujte.
Gnocchi dejte do zapékací mísy, zalijte je omáčkou, posypejte mozzarellou a polovinou parmazánu. Vše promíchejte.
Nakonec nahoru nasypte zbytek parmazánu a dejte na 20 minut zapéct.