Name: Velikonoční medové perníčky ze špaldové mouky
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g , hladká špaldová mouka (např. Pernerka); 2 lžíce med; 2 ks sůl, vejce; 80 g máslo; 200 g cukr krupice; 2 lžičky perníkové koření; 2 lžičky kakao, kakao holandského typu; 2 lžičky jedlá soda

Velikonoční medové perníčky ze špaldové mouky

Velikonoční medové perníčky ze špaldové mouky Zdroj: Pernerka

Moje hodnocení

Perníčky jsou spjaté především s vánočními svátky, ale patří i mezi oblíbené pochutiny během Velikonoc. Pro tuto příležitost se hodí těsto na perníčky, které nepotřebují rozležet a jsou ihned měkké. Pak už stačí jen správné tvary vykrajovátek a trpělivost na zdobení. Veselé perníčky ocení i malí koledníci!

1 porce

30 minut

Suroviny

hladká špaldová mouka (např. Pernerka) 500 g
med 2 lžíce
sůl (vejce) 2 ks
máslo 80 g
cukr krupice 200 g
perníkové koření 2 lžičky
kakao (kakao holandského typu) 2 lžičky
jedlá soda 2 lžičky

Postup přípravy

V hrnci na mírném ohni smíchejte cukr, med, máslo a vejce a šlehejte do pěny. Poté přidejte perníkové koření, kakao a jedlou sodu a šlehejte do zhoustnutí.
Horkou hmotu vlijte do mouky a uhněťte v husté těsto. Nechte odležet v chladu do druhého dne.
Druhý den vyválejte plát a z něj vykrajujte různé tvary. Pečte cca 7–8 minut při 200 °C.

PRIMA TIP: Perníčky zdobte bílkovou polevou, ale nebojte se ani barev, na velikonočních perníčcích se můžete kreativně vyřádit.