Najděte si recept
Na co máte chuť?
Těstoviny s omáčkou z jedné pánve podle Marthy Stewart
Sama autorka tohoto receptu Martha Stewart ho označila za trochu divný – neměla tím ovšem na mysli výsledek, ale způsob přípravy. Suché těstoviny a pár dalších přísad se spolu prostě uvaří ve velké pánvi – a hotovo.
do 30 minut
4 porce
Suroviny (4 porce)
- špagety nebo linguine 1 balení (500 g)
- cherry rajčaty, nejlépe různobarevná, větší podélně rozkrojená 250 g
- bílá cibule nakrájená na tenké kroužky 1 ks
- česnek nakrájený na tenké plátky 4 stroužky
- čerstvá bazalka 2 snítky + další lístky k podávání
- extra panenský olivový olej 2 lžíce + k podávání
- chilli vločky 1/2 lžičky
- hrubě mletý nebo drcený černý pepř 1/4 lžičky
- sůl 2 lžičky
- voda 1 litr
- čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Do velké pánve s vyššími rovnými stěnami nebo plochého kastrolu rozmístěte těstoviny a všechny další přísady. Zalijte vodou a uveďte do varu.
- Zprudka vařte za promíchávání a prohazování kleštěmi 9 minut, až se voda téměř odvaří a těstoviny budou al dente.
- Kleštěmi rozdělte na talíře, podle chuti ještě osolte a opepřete, navrch natrhejte pár lístků bazalky, zakapejte olivovým olejem a postrouhejte parmazánem.
Tajemství těstovin
Italská spisovatelka Laura Santtini píše o jídle a spojuje v sobě na jedné straně bohatou kulturu autentické italské kuchyně, která patří k hluboko zakořeněnému dědictví milovníka jídla, a na straně druhé moderní přístup k trendům, metodám a ingrediencím, které si oblíbily kuchařky i celé rodiny. Podle Laury tkví podstata těstovin v omáčce. S jakými těstovinami omáčku smícháte, je už zcela na vás. Možností je mnoho, od spiralizované zeleniny, luštěninových nebo bezpšeničných těstovin, které vám po náročném pracovním dni vykouzlí zdravou večeři, až po ručně dělané těstoviny, s nimiž si můžete pohrát o víkendu.
Vydalo nakladatelství Omega.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
