Name: Těstoviny s omáčkou z jedné pánve podle Marthy Stewart
Total time: 30 min
Cuisine: american
Ingredients: 1 balení (500 g) špagety, nebo linguine; 250 g cherry rajčata, nejlépe různobarevná, větší podélně rozkrojená; 1 ks bílá cibule, nakrájená na tenké kroužky; 4 stroužky česnek, nakrájený na tenké plátky; 2 snítky + další lístky k podávání bazalka, čerstvá; 2 lžíce + k podávání extra virgin olivový olej; 1/2 lžičky chilli, vločky; 1 litr voda; strouhaný parmazán, k podávání; 1/4 lžičky černý pepř, hrubě mletý nebo drcený; 2 lžičky sůl

Těstoviny s omáčkou z jedné pánve podle Marthy Stewart

Těstoviny s omáčkou z jedné pánve podle Marthy Stewart Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

10x

Sama autorka tohoto receptu Martha Stewart ho označila za trochu divný – neměla tím ovšem na mysli výsledek, ale způsob přípravy. Suché těstoviny a pár dalších přísad se spolu prostě uvaří ve velké pánvi – a hotovo.

4 porce

30 minut

americká

Suroviny

špagety (nebo linguine) 1 balení (500 g)
cherry rajčata (nejlépe různobarevná, větší podélně rozkrojená) 250 g
bílá cibule (nakrájená na tenké kroužky) 1 ks
česnek (nakrájený na tenké plátky) 4 stroužky
bazalka (čerstvá ) 2 snítky + další lístky k podávání
extra virgin olivový olej 2 lžíce + k podávání
chilli (vločky) 1/2 lžičky
voda 1 litr
strouhaný parmazán (k podávání)
černý pepř (hrubě mletý nebo drcený ) 1/4 lžičky
sůl 2 lžičky

Postup přípravy

Do velké pánve s vyššími rovnými stěnami nebo plochého kastrolu rozmístěte těstoviny a všechny další přísady. Zalijte vodou a uveďte do varu.
Zprudka vařte za promíchávání a prohazování kleštěmi 9 minut, až se voda téměř odvaří a těstoviny budou al dente.
Kleštěmi rozdělte na talíře, podle chuti ještě osolte a opepřete, navrch natrhejte pár lístků bazalky, zakapejte olivovým olejem a postrouhejte parmazánem.