Švestkový koláč s perníkem

Se švestkovými recepty se teď roztrhne pytel, ale nám to vůbec nevadí! Není totiž nad kvalitní moučník nebo voňavou švestkovou omáčku. Tak jdeme na to! :)

nad 2 hodiny

10 porcí

Sbírka báječných receptů se švestkami a slívami

Suroviny (10 porcí)

cukr krupice 50 g
hladká mouka 450 g
vejce 1 ks
olej 100 ml
perníkové koření 1 lžička
mléko 200 ml
čestvé droždí nebo pytlíček suchého droždí 20 g
švestky 500 g

Drobenka:

hrubá mouka 50 g
máslo 50 g
cukr 50 g

Postup

Nejprve vložte suroviny na těsto do mísy. Odvažte cukr a vložte do mísy.
Přidejte mouku, perníkové koření, dále vejce, olej, sušené droždí (pokud používáte čerstvé, tak nechte vzejít kvásek) a nakonec teplé mléko.
Důkladně uhněťte. Těsto bude mít příjemnou konzistenci.
Nechte vykynout. Já ho nechávám vykynout v míse s krytkou a jen do otvoru dám utěrku. Vznikne tam krásné teplo a těsto pěkně kyne.
Zapněte troubu na 170 °C.
Těsto rozprostřete na velký plech. Nebojte se udělat opravdu tenkou placku, protože těsto ještě vykyne.
Na těsto poklaďte švestky. Čím více, tím lépe.
Nakonec připravte drobenku a to tak, že smíchejte všechny suroviny a prsty propracujte.
Zahněte kraje a nechte ještě tak 15 minut pod utěrkou kynout.
Pečte cca 30 minut.

Smooth & cooking
Kateřina Kuranova

Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.

Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.

Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce.