Švestkový koláč s perníkem

Postup přípravy

1. Nejprve vložte suroviny na těsto do mísy. Odvažte cukr a vložte do mísy.
2. Přidejte mouku, perníkové koření, dále vejce, olej, sušené droždí (pokud používáte čerstvé, tak nechte vzejít kvásek) a nakonec teplé mléko.
3. Důkladně uhněťte. Těsto bude mít příjemnou konzistenci.
4. Nechte vykynout. Já ho nechávám vykynout v míse s krytkou a jen do otvoru dám utěrku. Vznikne tam krásné teplo a těsto pěkně kyne.
5. Zapněte troubu na 170 °C.
6. Těsto rozprostřete na velký plech. Nebojte se udělat opravdu tenkou placku, protože těsto ještě vykyne.
7. Na těsto poklaďte švestky. Čím více, tím lépe.
8. Nakonec připravte drobenku a to tak, že smíchejte všechny suroviny a prsty propracujte.
9. Zahněte kraje a nechte ještě tak 15 minut pod utěrkou kynout.
10. Pečte cca 30 minut.