Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Beru na vědomí

Autor: Klára Michalová - @sklarouvkuchyni S Klárou v kuchyni: Jarní tarhoňa s brynzou, chřestem a ředkvičkami

Recepty

Chuťovky a předkrmy

S Klárou v kuchyni: Jarní tarhoňa s brynzou, chřestem a ředkvičkami

Name: S Klárou v kuchyni: Jarní tarhoňa s brynzou, chřestem a ředkvičkami
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g tarhoňa; sůl; 2 hrsti mražený hrášek; 1 menší svazek medvědí česnek; 70 g brynza; 2 vrchovaté lžíce zakysaná smetana; 250 g zelený chřest; 1 svazek ředkvičky; 2 lžíce olivový olej; čerstvě namletý pepř

Tarhoňa je drobná těstovina známá ze slovenské a maďarské kuchyně. Malé kuličky můžete servírovat jako přílohu nebo ji využít jako zavářku do polévek. Určitě si na ní pochutnáte i v této ryze jarní kombinaci s májovou brynzou, medvědím česnekem, sladkým hráškem a restovaným zeleným chřestem s ředkvičkami.

do 30 minut

3–4 porce

Vyzkoušejte jeden z našich receptů se známým ovčím sýrem – brynzou

Suroviny (3–4 porce)

tarhoňa 300 g
sůl
mražený hrášek 2 hrsti
medvědí česnek 1 menší svazek
brynza 70 g
zakysaná smetana 2 vrchovaté lžíce
zelený chřest 250 g
ředkvičky 1 svazek
olivový olej 2 lžíce
čerstvě namletý pepř

Postup

Do hrnce s vroucí osolenou vodou vsypte tarhoňu a vařte ji podle návodu na obalu, aby byla na skus. Na poslední minutu k ní přihoďte mražený hrášek.
V misce smíchejte brynzu se zakysanou smetanou a trochou soli, sýr rozmačkejte vidličkou, aby v něm nezůstaly velké hrudky. Mevědí česnek nasekejte nadrobno.
Slité těstoviny smíchejte s připravenou brynzou a syrovým medvědím česnekem (v horkých těstovinách jen lehce zavadne a zachová si barvu i chuť).
Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a vhoďte na něj na sousta nakrájený zelený chřest, kterému jste odkrojili tuhé konce a ředkvičky nakrájené na čtvrtky. Zeleninu lehce osolte a opepřete a restujte, až se trochu opeče.
Na talíře nandejte tarhoňu a navrch rozložte orestovanou zeleninu.

S Klárou v kuchyni
Klára Michalová

Jsem sběratelka chutí! Sbírám chutě, zážitky, novinky, triky, místa i recepty :) A o ty nejlepší se s vámi ráda podělím!

Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Nakoukněte pod pokličku...

Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče. Na mém osobním instagramovém účtu @sklarouvkuchyni najdete inspiraci a snad i zábavu. Protože jídlo je radost :)))