Suroviny:
- losos (čerstvý, bez kůže) 250 g
- olivový olej 60 ml
- pórek (velký, nakrájený na půlkolečka) 2 ks
- rukola 60 g
- těstoviny (farfalle) 250 g
- citronová šťáva (čerstvá) 2 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy:
Filety z lososa osolte a opepřete a zprudka opečte na polovině olivového oleje, asi 3 minuty z každé strany. Vyndejte na talíř a volně přikryjte potravinářskou fólií.
Postavte vodu na těstoviny, v umyté a osušené pánvi rozehřejte zbytek oleje a zhruba 8 minut na něm restujte pórek. Ochuťte solí a pepřem a často míchejte. Pak přidejte rukolu a ještě chvíli duste, dokud lístky nezměknou.
Těstoviny uvařte podle návodu, a než je slijete, z hrnce odeberte 125 ml vody. Hotové dejte do pánve, přilijte zbylou vodu a citronovou šťávu a lehce promíchejte.
Lososa vidličkou rozdělte na plátky, přidejte k těstovinám a společně ihned servírujte.
PRIMA TIP: Zkuste jídlo také nastudeno jako těstovinový salát jen s trochou citronové šťávy a s kapary.
Chutná vám víc tuňák než losos? Pak pro vás máme perfektní videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou
