zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Rychlá večeře: Kuře s mangovou omáčkou
Autor: Mamachef Rychlá večeře: Kuře s mangovou omáčkou

Rychlá večeře: Kuře s mangovou omáčkou

Hodnoceno: 4x
Spojení kuřecího masa a sladkého manga? Může být! Další krémová omáčka s masem, k tomu voňavá rýže. A je hotovo!
do 30 minut
3 porce

reklama

Postup

  1. Maso omyjte, osušte, očistěte a nakrájejte na středně velké kostky. Osolte.
  2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  3. Mango oloupejte a nakrájejte na kostky.
  4. V pánvi rozpalte lžíci přepuštěného másla nebo oleje a cibulku orestujte dozlatova.
  5. Přidejte mango (případně i šťávu, co z manga vytekla), červenou papriku a lehce osolte.
  6. Poté vše zalijte vývarem, smetanou a nechce na mírném ohni vařit 5–10 minut – dokud mango zcela nezměkne a omáčka se lehce nezredukuje.
  7. Odstavce z plotny a rozmixujte dohladka.
  8. Ve větší vysoké pánvi rozpalte lžíci přepuštěného másla nebo oleje a opečte kuřecí maso dozlatova. Pracujte při vysoké teplotě. Jde o to, aby na mase vznikla krusta.
  9. Jakmile je maso dostatečně opečené, vlijte do pánve vlijte rozmixovanou mangovou omáčku a důkladně promíchejte.
  10. Pokud byste maso opékali příliš krátkou dobu, nechte jej v omáčce ještě povařit.
  11. Nakonec dochuťte solí a čerstvým pepřem.
  12. Pokud by bylo mango málo sladké a omáčka příliš kyselá, můžete nakonec vmíchat lžičku medu.
  13. Podávejte s rýží nebo pohankou.
Rychlá večeře: Kuře s mangovou omáčkou
Autor: Mamachef Rychlá večeře: Kuře s mangovou omáčkou

reklama

Mamachef
Martina Hladjuk

Jmenuji se Martina a jsem foodblogerka, fotografka a maminka žijící v Brně. Gastronomii miluji od malička a svoji vášeň nyní sdílím prostřednictvím svého blogu Mamachef. Název spojuje mé dvě já - tedy mě jako mámu a pak jako kuchařku / foodblogerku.

Nejvíce mě baví tvořit lehce netradiční recepty nebo do receptů tradičních přidat alespoň kapku vlastní inovace. Stejně jako na blogu, tak v mojí knize MAMACHEF Radost v kuchyni, najdete podrobně popsané recepty inspirované kuchyní celého světa.