reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Pravý zabijačkový guláš, který vyniká chutí masa
Autor: Coolinářka Pravý zabijačkový guláš, který vyniká chutí masa

Pravý zabijačkový guláš, který vyniká chutí masa

Hodnoceno: 2x
Pravý zabijačkový guláš je vlastně docela jiný než ten klasický. Chuť masa zbytečně nepřebíjí výrazné koření, rajčatový protlak a další ingredience jako v klasickém guláši. Nenajdete v něm ani známou papriku. Protože výrazná chuť masa vás dostane!
do 1,5 hodiny
4–6 porce

reklama

reklama

reklama

Postup

  1. Do většího hrnce dejte na sádlo restovat nahrubo nasekanou cibuli.
  2. Až začne zlátnout, přidejte na větší kostky nakrájenou a osolenou vepřovou plec, ledvinu a celý vepřový jazyk. Maso nechte restováním zatáhnout. 
  3. Pak do hrnce vhoďte celé stroužky česneku, bobkový list, celý pepř a kmín. Obsah hrnce zalijte vroucí vodou a přiklopte ho poklicí.
  4. Guláš vařte do změknutí masa, je-li třeba, přidejte vodu. (Práci si můžete urychlit, když použijete tlakový hrnec).
  5. Vepřový jazyk vyjměte a oloupejte, pak ho nakrájejte a vraťte do hrnce. 
  6. Když je maso téměř měkké, přidejte do guláše na kousky nakrájená vepřová játra. Vařte společně ještě asi 10–15 minut a nakonec guláš zahustěte střídou staršího chleba nebo vepřovým mozečkem, které v něm nechte rozvařit. 
  7. Zabijačkový guláš podávejte s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem.  

 

Pravý zabijačkový guláš, který vyniká chutí masa
Autor: Coolinářka Pravý zabijačkový guláš, který vyniká chutí masa

Coolinářka
Svatava Vašková

Autorka foodblogu Coolinářka a autorka kuchařek Coolinářka testováno na rodině a Vánoční kuchařka pro kluky a holky ve svých receptech inspiruje je každodennímu vaření z kvalitních, běžně dostupných surovin.

V nové knize Tak chutná hygge nabízí více než 70 tipů na pohodové večeře.

Na jejím blogu najdete široké spektrum receptů: od typů na snídaně, polévky, masitá i zeleninová hlavní jídla, až po jednoduché recepty.

Knížky můžete sehnat ve všech knihkupectvích nebo si je objednat například ZDE.

reklama

reklama