reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Poké s lososem a tuňákem
Autor: Café Buddha (Štěpán Návrat) Poké s lososem a tuňákem

Poké s lososem a tuňákem

Hodnoceno: 1x
S čerstvým havajským poké se roztrhl pytel, takže ani u nás nemůže chybět recept na tuto skvělou pochoutku! Základem jsou kvalitní čerstvé ryby, rýže a zelenina. Budťe si jisti, že neodoláte!
1 porce

reklama

reklama

reklama

Postup

  1. Předem si uvařte japonskou rýži, poměr s vodou 1 : 1. Po uvaření ji ochuťte octovým nálevem „sushi su“ – 200 ml rýž. ocet, 80 g cukr, 15 g sůl.
  2. V mezičase namíchejte ponzu dresing a marinujte v něm ryby krájené na kostičky.
  3. Dále si nakrájejte všechny ingredience na požadovanou velikost do poké (kostičky, julienne plátky apod.).
  4. Připravte si větší misku, do které si dáte teplou rýží, na ni položte dokola veškeré ingredience a marinované ryby.
  5. Vše na závěr posypte praženým sezamem, bonitem (katsuobushi) a nastříhanou řasou nori.

reklama

Související témata: poke , Hlavní jídla

reklama