Pikantní křídla z Nashvillu
Pikantní křídla z Nashvillu Zdroj: Kublanka.cz
Pikantní křídla z Nashvillu Zdroj: Kublanka.cz
Milujete pikantní jídla a zároveň i klasickou kuřecí obíračku? Tak to jsou pro vás ideální Nashville Hot Wings! Pěkně vás rozpálí!
4 porce
60 minut
Suroviny
- kuřecí křídla 1 kg
- čerstvě mletý černý pepř 1/2 lžíce
- Sůl
- Vejce 2 ks
- kysané podmáslí 250 ml
- Tabasco 1 lžíce
- hladká mouka 250 g
- kajenský pepř 3 lžíce nebo podle chuti
- hnedý cukr 1 lžíce
- mleté chilli 1/2 lžičky
- granulovaný česnek 1/2 lžičky
- sladká paprika 1/2 lžičky
- slunečnicový olej na smažení
Článek
6 báječných receptů na kuřecí křidýlka
Není nad pořádnou obíračku. Umaštěná pusa i ruce a ta skvělá chuť masa, které jste právě odkousli od kosti... :)
Postup přípravy
- Kuřecí křidélka dejte do uzavíratelné nádoby, dobře je osolte, opepřete čerstvě mletým černým pepřem a důkladně promíchejte.
- Nádobu uzavřete a křidélka nechte minimálně 3 hodiny odpočinout v chladničce (ideálně přes noc).
- V míse prošlehejte podmáslí s Tabascem a vejci. V jiné míse promíchejte hladkou mouku s ½ lžičky soli. Fritovací hrnec nebo hlubokou pánev naplňte vysokou vrstvou slunečnicového oleje, který rozehřejte na 160 °C.
- Namarinovaná křidélka osušte papírovými utěrkami a po jednom je postupně obalte v mouce (přebytek oklepejte), podmáslí a opět v mouce. Obalená křidélka pokládejte na pečicí mřížku nebo na plech vyložený pečicím papírem.
- Obalená křídla smažte po částech v rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova. Usmažená zbavte přebytečného oleje na papírové utěrce.
- Jakmile máte všechna kuřecí křídla usmažená, nechte olej mírně vychladnout a v tepelně odolné misce si mezitím promíchejte kajenský pepř, hnědý cukr, mleté chilli, granulovaný česnek a papriku.
- Jakmile není olej příliš horký, odlijte 125 ml a přidejte ke koření. Promíchejte a kořeněným olejem potřete usmažená křídla. Ihned podávejte s kyselými okurkami a plátky toustového chleba.
Zdroj receptu
Kublanka.cz
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.
