MORA / Live with Anny

Neodolatelné masové kuličky s rajčatovou omáčkou a parmazánem

Moje hodnocení
7x

Dochází vám inspirace, co k obědu? Pak rozhodně musíte vyzkoušet lahodné masové kuličky v rajčatové omáčce. Připravíte je snadno a většinu ingrediencí najdete doma. Tohle vynikající jídlo si zamilují děti, ale potěšíte i dospělé členy rodiny.

8 porcí
90 minut
italská

Masové koule

  • cibule 2 ks
  • hovězí mleté maso 400 g
  • vepřové mleté maso 400 g
  • vejce 3 ks
  • sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)
  • parmazán 80 g
  • olivový olej 4 lžíce
  • strouhanka 200 g
  • tymián (čerstvý tymián) 1 hrst
  • řepkový olej na smažení

Rajčatová omáčka

Postup přípravy

  1. Nejprve připravte rajčatovou omáčku. Ve velké pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na něm najemno nasekanou cibuli dosklovata. Jakmile bude cibule hotová, přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte. Poté přidejte rajčatové pyré, sůl a vše nechte zhruba 10 minut vařit. Udržujte v teple.
  2. Na maso budete potřebovat velkou mísu. V ní smíchejte najemno nasekanou jarní cibulku, mleté vepřové a hovězí, vajíčka, sůl, pepř, parmazán, olivový olej, nasekaný tymián a strouhanku. Směs důkladně promíchejte a v případě potřeby přidejte více strouhanky, aby se vám podařilo vytvarovat úhledné a stejnoměrné masové kuličky o velikosti pingpongového míčku.
  3. Ve velkém rendlíku rozpalte vyšší vrstvu řepkového oleje a vložte do něj na chvíli osmahnout masové kuličky. Stačí zhruba minutka až dvě, jen aby se maso zatáhlo a při pečení v omáčce v troubě se nerozpadlo.
  4. Sundejte z plotýnky připravenou rajčatovou omáčku a vmíchejte do ní nasekanou bazalku. Přesuňte ji do většího hlubokého plechu a navrch vyskládejte osmažené masové kuličky. Plech vložte do trouby předem vyhřáté na 200 °C a pečte 20 minut. Poté plech vyjměte a vše zasypte zbytkem nastrouhaného parmazánu. Dejte znovu péct na 10 minut.
  5. Podávejte se špagetami nebo s jinými oblíbenými těstovinami.

PRIMA TIP: MORA a příjemné chvíle s rodinou patří dohromady už bezmála dvě stě let. A protože dobré jídlo a pečení ve většině rodin nemůže chybět, přichází MORA s celoroční akcí, kdy zákazníci získají při koupi jakékoliv vestavné trouby MORA 10 balení mouky zdarma až domů. A k setu vybraných vestavných spotřebičů limitovanou kolekci kvalitního nerezového nádobí v hodnotě 4 990 Kč zdarma. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Promo Akce“.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

MORA / Live with Anny


Přečtěte si také

Recepty