Suroviny
- olivový olej 4 lžíce
- cibule 2 ks
- česnek 4 stroužky
- rajčata (krájená) 1 plechovka (400 g)
- fazole (černé nebo červené ) 1 plechovka (400 g)
- kukuřice (konzervovaná nebo mražená ) 4 lžíce
- chilli (mleté ) 1 lžička
- koriandr (čerstvý, nasekaný) 1 hrst
- limetka z 1/2 limety
- sýr (sýr typu čedar, nastrouhaný) 200 g
- tortilla (pšeničné) 4 ks
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Na pánvi rozpalte olivový olej a nechte na něm lehce zezlátnout nadrobno nasekanou cibuli. Poté přidejte prolisovaný česnek a jen krátce ho orestujte a nechte jej rozvonět. Dále přidejte krájená rajčata, propláchnuté fazole a kukuřici. Promíchejte, přiklopte poklicí a nechte zhruba 5 minut vařit.
- Nakonec směs osolte, přidejte pepř, trochu chilli, nasekaný koriandr a šťávu z poloviny limetky. Vše promíchejte a hotovou směs rozložte na jednu polovinu každé pšeničné tortilly. Směs na tortillách posypte nahrubo nastrouhaným čedarem a přiklopte druhou polovinou tortilly. Pamatujte: tortilly se překládají, nerolují!
- Z trouby vyjměte rošt, do spodní části trouby vložte plech a troubu dejte předehřát na 240 °C.
- Na rošt z trouby vložte 2 tortilly. Jakmile je trouba předehřátá, zapněte u ní funkci gril a dejte jí na teplotu 270 °C. Dříve než se trouba předehřeje, vložte úplně do horního patra trouby rošt s tortillami a nechte je pod grilem zapéct. Potrvá to zhruba 1 minutu. Poté rošt vyndejte, tortilly otočte a dejte je znovu na jednu minutu zapéct.
PRIMA TIP: MORA a příjemné chvíle s rodinou patří dohromady už bezmála dvě stě let. A protože dobré jídlo a pečení ve většině rodin nemůže chybět, přichází MORA s celoroční akcí, kdy zákazníci získají při koupi jakékoliv vestavné trouby MORA 10 balení mouky zdarma až domů. A k setu vybraných vestavných spotřebičů limitovanou kolekci kvalitního nerezového nádobí v hodnotě 4 990 Kč zdarma. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Promo Akce“.
Mexická quesadilla s fazolovou náplní a sýrem 2 Zdroj: Mora
