návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Italský hruškový koláč s mandlemi

Hodnoceno: 3x
6–8 porcí
do 1 hodiny
Italský hruškový koláč s mandlemi
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Italský hruškový koláč s mandlemi
Plný báječného ovoce a mandlí, jemný, půvabný… prostě k sežrání. Tento koláč je přímo ztělesněním babího léta!

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C. Otevírací formu o průměru 24 cm vymažte a dno vyložte papírem na pečení. Dejte stranou.
  2. Hrušky oloupejte, rozpulte a odstraňte jádřinec. Dejte stranou.
  3. Ve velké míse (nejlépe v robotu) ušlehejte máslo s cukrem do pěny. Po jednom zašlehejte vejce. Stěrkou zatřete mouku, mleté mandle a prášek do pečiva. Těsto přesuňte do formy a rozetřete stěrkou. 
  4. Poklaďte půlkami hrušek a pečte asi 25 minut. Vyndejte z trouby a posypte mandlovými lupínky. Vraťte do trouby a pečte ještě asi 10 minut. Vpíchnutím špejle do středu se přesvědčte, že je těsto propečené.
  5. Nechte vychladnout ve formě, pak okraje opatrně objeďte nožem, uvolněte boky a koláč vyndejte. Před podáváním ho poprašte moučkovým cukrem.

PRIMA TIP: Chcete-li lahodnost tohoto koláče ještě vygradovat, umíchejte k němu krém z mascarpone, nastrouhané pomerančové kůry a šťávy a dochuťte ho dezertním vínem Marsala a trochou cukru.

Italský hruškový koláč s mandlemi
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Italský hruškový koláč s mandlemi
Související témata: hruškový koláč , Sladké , Italská kuchyně