Hrášková pomazánka s tvarohem

Jarní pomazánka, která stojí za vyzkoušení. Skvěle ji doplňuje jemný tvaroh a křupavé pikantní ředkvičky.

Výborné recepty se sladkým zeleným hráškem

Suroviny

mražený hrášek 150 g
jarní cibulka 1 ks
hrst čerstvých ředkvičkových listů
pár kapek citronové šťávy
olivový olej 1 lžíce
bazalkové pesto 1 lžička
polotučný tvaroh ve vaničce 250 g
nastrouhaný parmazán 2 lžíce
sůl, pepř
ředkvičky, hrášek a olivový olej na servírování

Postup

V hrnci přiveďte k varu vodu, do které dejte blanšírovat hrášek a jarní cibulku nakrájenou na centimetrové kousky asi na 3–4 minuty.
Potom zeleninu slijte a vhoďte do ledové vody, aby se zastavil var a hrášek i cibulka zůstaly krásně zelené. Vše potom nechte důkladně okapat.
Do vysoké nádoby přidejte okapaný hrášek s cibulkou, nasekané ředkvičkové listy, citronovou šťávu, olivový olej, bazalkové pesto a lžíci tvarohu. Vše spolu tyčovým mixérem rozmixujte na hladkou pomazánku, kterou dochuťte solí.
V misce promíchejte zbytek tvarohu s parmazánem, přidejte sůl a také nešetřete pepřem.
Na talíř rozprostřete tvarohovou část, na ni potom zelenou část pomazánky, přidejte plátky ředkviček a hrášek navrch a vše zakápněte olivovým olejem.

Výběr receptů na nejlepší pomazánky

S vášní pro jídlo
Kaya Kounová Roubíčková

S vášní pro jídlo je inspirativní foodblog, který píše Kaya Kounová Roubíčková.

Dobré jídlo je její velkou vášní, takže není náhoda, že čas ji přivedl k psaní právě o něm. Velmi ráda připravuje jídla nenáročná, zato s maximálně vyladěnými chutěmi.

Na stránkách blogu svasniprojidlo.cz se s vámi dělí o to nejlepší, co v kuchyni vytvořila. Najdete zde rozmanitou kuchyni z celého světapřipravenou se špetkou hravosti a hlavně s vášní!