Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta
Tento recept je dokonalou ukázkou filozofie restauratéra, autora textů a publikací o jídle Antonia Carluccia, který tvrdí, že s minimem ingrediencí lze vykouzlit maximum chuti. Cuketa, máta a sýr feta tvoří působivou a vynikající kombinaci. Tento pokrm můžete servírovat jako předkrm nebo přílohu.
do 30 minut
4 porce
Suroviny (4 porce)
- cukety podélně nakrájené na tenké plátky 4 ks
- sůl 2 lžičky
- rozdrobený řecký sýr feta 85 g
- nasekané lístky máty 1 malá hrst
- čerstvě namletý černý pepř
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Každý plátek cukety osolte větší špetkou soli, vložte do cedníku a nechte „vypotit“.
- Mezitím rozpalte grilovací pánev nebo gril. Cuketu opláchněte a vysušte papírovou utěrkou. Plátky potřete po obou stranách olejem. Poté je v několika várkách opečte. Pečte z každé strany asi 5 minut, dokud nezkřehnou a neobjeví se na nich tmavé proužkování.
- Naaranžujte je na talíř, posypte rozdrobeným sýrem feta a lístky máty, zakápněte olivovým olejem a opepřete.
Bylinky - Lahodné recepty a pěstitelské rady
Kniha naditá recepty, krásnými fotografiemi a praktickými informacemi o vaření i pěstování bylin je nezbytným průvodcem na cestě za proměnou vašeho jídla s použitím bylinek, které si můžete vypěstovat u vás na zahrádce. Každá sezónní kapitola obsahuje lahodné nápady na jednoduché večeře, mimořádné pečínky, dezerty, zavařeniny a další delikatesy.
Julia Hannová čerpá ze své zkušenosti předsedkyně Společnosti pro byliny, majitelky úspěšné kuchařské školy a celoživotní bylinkářské vášně a svým čtenářům poskytuje klíč k vaření s těmito rozmanitými a všestrannými ingrediencemi.
Vydalo nakladatelství Omega.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
