Name: Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta
Total time: 30 min
Cuisine: greek
Ingredients: 4 ks , cukety podélně nakrájené na tenké plátky; 2 lžičky , sůl; 85 g , rozdrobený řecký sýr feta; 1 malá hrst , nasekané lístky máty; , čerstvě namletý černý pepř

Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta

Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta Zdroj: kuchařka Bylinky

Moje hodnocení

Tento recept je dokonalou ukázkou filozofie restauratéra, autora textů a publikací o jídle Antonia Carluccia, který tvrdí, že s minimem ingrediencí lze vykouzlit maximum chuti. Cuketa, máta a sýr feta tvoří působivou a vynikající kombinaci. Tento pokrm můžete servírovat jako předkrm nebo přílohu.

4 porce

30 minut

řecká

Suroviny

cukety podélně nakrájené na tenké plátky 4 ks
sůl 2 lžičky
rozdrobený řecký sýr feta 85 g
nasekané lístky máty 1 malá hrst
čerstvě namletý černý pepř

Postup přípravy

Každý plátek cukety osolte větší špetkou soli, vložte do cedníku a nechte „vypotit“.
Mezitím rozpalte grilovací pánev nebo gril. Cuketu opláchněte a vysušte papírovou utěrkou. Plátky potřete po obou stranách olejem. Poté je v několika várkách opečte. Pečte z každé strany asi 5 minut, dokud nezkřehnou a neobjeví se na nich tmavé proužkování.
Naaranžujte je na talíř, posypte rozdrobeným sýrem feta a lístky máty, zakápněte olivovým olejem a opepřete.

Grilovaná cuketa s mátou a sýrem feta Zdroj: kuchařka Bylinky

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Judith Hann

Knihy Omega Judith Hann

Kniha naditá recepty, krásnými fotografiemi a praktickými informacemi o vaření i pěstování bylin je nezbytným průvodcem na cestě za proměnou vašeho jídla s použitím bylinek, které si můžete vypěstovat u vás na zahrádce. Každá sezónní kapitola obsahuje lahodné nápady na jednoduché večeře, mimořádné pečínky, dezerty, zavařeniny a další delikatesy.

Julia Hannová čerpá ze své zkušenosti předsedkyně Společnosti pro byliny, majitelky úspěšné kuchařské školy a celoživotní bylinkářské vášně a svým čtenářům poskytuje klíč k vaření s těmito rozmanitými a všestrannými ingrediencemi.

Vydalo nakladatelství Omega.