Domácí supersemínková granola

Domácí supersemínková granola Zdroj: Máme doma vegana

Moje hodnocení

Granola je skutečná lahůdka a miluje ji snad každý. Tato je vytvořena s ohledem na potřeby veganů a maximální zdravotní benefity – ale ani ty chuťové nezůstávají pozadu. Výživné vločky uvolňují energii jen zvolna a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Ořechy a semínka poskytují zdravé nenasycené tuky a základní vitaminy skupiny B.

12 porcí

60 minut

Suroviny

kokosový olej 30 g
javorový sirup 75 ml
jemná sůl 1/4 lžičky
mletá skořice 1 lžička
ovesné vločky 300 g
dýňová semínka 30 g
slunečnicová semínka 30 g
mandlové lupínky 75 g
lískové oříšky, nahrubo nasekané 75 g
sušené ovoce (brusinky, třešně, rozinky, vypeckované datle, nahrubo nakrájené) 115 g
opražené kokosové vločky 30 g
chia semínka 1 lžíce
zlatá lněná semínka 1 lžíce

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Pokud je kokosový olej ztuhlý, rozehřejte ho v malém kastrůlku. Jakmile bude rozpuštěný, sundejte ho z plotýnky a zašlehejte k němu javorový sirup, sůl a skořici.
Ve velké míse promíchejte vločky, dýňová a slunečnicová semínka a ořechy. Navrch nalijte směs s javorovým sirupem a vše velmi dobře promíchejte.
Granolu rozestřete na 2 velké plechy. Dejte je do střední části trouby a granolu pečte 30–40 minut, každých 10 minut ji promíchejte. Měla by být v jedné vrstvě, aby se opékala stejnoměrně dozlatova. Jakmile bude zlatohnědá a křupavá, je hotová.
Nechte ji vychladnout, pak promíchejte se sušeným ovocem, opraženými kokosovými vločkami, chia a lněnými semínky. Podávejte ji s nemléčným jogurtem nebo rostlinným mlékem a čerstvým ovocem. Ve vzduchotěsné nádobě uchováte granolu až 2 týdny.