Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Souhlasím

Reklama

Recepty

Předkrmy a chuťovky

Domácí čerstvý sýr

Name: Domácí čerstvý sýr
Total time: 10 min
Ingredients: 400 g kvalitní bílý jogurt, např. Hollandia; 250 ml smetana ke šlehání (33 % tuku); čerstvé bylinky; mořská sůl; čerstvě namletý pepř; jemné čisté plátýnko

10 porcí

do 10 minut

Domácí čerstvý sýr Autor: archiv Hollandia

Napadlo vás někdy, že si můžete doma snadno připravit čerstvý sýr? Postačí vám k tomu jen kvalitní jogurt a jemné plátýnko. Aby byl sýr ještě lahodnější, přidejte navíc smetanu, čerstvé bylinky a koření.

Reklama

Suroviny (10 porcí)

Reklama

Postup

Jogurt můžete před výrobou sýra ochutit, a to téměř čímkoli – solí, kořením a čerstvými bylinkami, nebo dokonce medem, ořechy a sušeným ovocem.

Jogurt smíchejte se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijte do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložte do cedníku nad misku, kde ji nechte po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujte ihned nebo uchovávejte v ledničce.

Reklama

PRIMA TIP: Vykapanou syrovátku nevyhazujte – pomáhá při hubnutí nebo se přidává do těsta při pečení chleba.

Domácí čerstvý sýr Foto: Domácí čerstvý sýr. Foto: archiv Hollandia