Domácí čerstvý sýr
Domácí čerstvý sýr Zdroj: archiv Hollandia
Domácí čerstvý sýr Zdroj: archiv Hollandia
Napadlo vás někdy, že si můžete doma snadno připravit čerstvý sýr? Postačí vám k tomu jen kvalitní jogurt a jemné plátýnko. Aby byl sýr ještě lahodnější, přidejte navíc smetanu, čerstvé bylinky a koření.
10 porcí
10 minut
Suroviny
- kvalitní bílý jogurt, např. Hollandia 400 g
- smetana ke šlehání (33 % tuku) 250 ml
- čerstvé bylinky
- mořská sůl
- čerstvě namletý pepř
- jemné čisté plátýnko
Postup přípravy
- Jogurt můžete před výrobou sýra ochutit, a to téměř čímkoli – solí, kořením a čerstvými bylinkami, nebo dokonce medem, ořechy a sušeným ovocem.
- Jogurt smíchejte se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijte do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložte do cedníku nad misku, kde ji nechte po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujte ihned nebo uchovávejte v ledničce.
