Suroviny
- bílý jogurt (kvalitní, např. Hollandia) 400 g
- smetana ke šlehání (33 % tuku) 250 ml
- bylinky (čerstvé )
- jemné plátýnko (čisté)
- mořská sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Jogurt můžete před výrobou sýra ochutit, a to téměř čímkoli – solí, kořením a čerstvými bylinkami, nebo dokonce medem, ořechy a sušeným ovocem.
- Jogurt smíchejte se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijte do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložte do cedníku nad misku, kde ji nechte po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujte ihned nebo uchovávejte v ledničce.
