Čokoládový bezlepkový dort s borůvkami

Čokoládový bezlepkový dort s borůvkami Zdroj: Kitchen Story

Moje hodnocení

Ani gram mouky, ale neskutečná dobrota je na světě. Bezlepkové dorty z čokolády jsou skvělou alternativou pro ty, kterým neděláme lepek dobře. A stejně tak si na něm pochutnají i všichni ostatní.

12 porcí

60 minut

Forma o průměru 24 cm

70% čokoláda 200 g
olej 125 ml + na vymazání formy
třtinový cukr 200 g
drcené mandle (mleté mandle) 2 lžíce
vejce 6 ks
ovoce (např. borůvky)
kakao k posypání

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180 °C, program horkovzduch.
Ve vodní lázni rozpusťte všechnu čokoládu a poté pomalu zapracujte olej.
Rozdělte žloutky a bílky zvlášť. Žloutky vyšlehejte s třtinovým cukrem. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
K rozpuštěné čokoládě přimíchejte vyšlehané žloutky s cukrem, mleté mandle a dobře promíchejte. Poté do směsi zapracujte vyšlehaný sníh z bílků.
Dno formy vyložte pečicím papírem a zbytek formy vymažte olejem.
Dejte do trouby na 40 minut.
Po upečení nechte vychladnout.
Před servírováním lehce posypejte kakaem a přidejte ovoce. My jsme použili borůvky.