Prostřeno: Quesadilla de pollo

Postup přípravy

1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto

Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout

Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce

2

Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru

Pečeme v předehřáté troubě 30 minut

Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem

Pocukrujeme

3

Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému

Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink

Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky

Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření Předkrm:Quesadilla de pollopostup: Maso nakrájíme a opečeme na oleji, nebo upečeme na grilu kuřecí plátky a ty teprve potom nakrájíme

Okořeněné maso vložíme do tortilly a posypeme nastrouhaným sýrem nebo položíme na tenký plátek sýra

Přehneme napůl, dobře stiskneme, lehce potřeme olejem a opečeme z obou stran

Podáváme se zakysanou smetanou, kterou můžeme okořenit koriandrem nebo např

smíchat s avokádem a chilli

Dezert:Žloutkové věnečky Věnečky se sice dělaly nadvakrát – odpalované těsto se Jitce poprvé nepovedlo, ale potom byly o to lepšíIngredience: Směs na přípravu žloutkových věnečků 3 vejce 125 g tuku 250 ml vody 60 g moučkového cukru 650 ml mléka 150 g másla