Prostřeno: Zvěřinové závitky s hořčičným přelivem, bramborami a zeleninovou omáčkou

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a lehce posypeme zvěřinovým kořením. Naložíme do oleje a dáme chladit do druhého dne. Druhý den maso vyjmeme, potřeme krenexem, hořčicí, položíme hranolek uzeného masa a takto připravené maso zavineme do závitku. Na závitek položíme plátek slaniny a převážeme motouzem. Dáme do pekáče a pečeme pří 200°C do změknutí masa.
2. Mezitím si naškrábeme brambory, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody.
3. Příprava hořčičného přelivu: Šlehačku vyšleháme dotuha, přidáme majonézu, hořčici, cibuli, sůl, pepř a dáme vychladit.
4. Podáváme s bramborem a zeleninovou oblohou.