Suroviny
Postup přípravy
- Maso osolte, pocukrujte, potřete zázvorem a fenyklem a nechte přes noc marinovat. Poté pečte na 130°C po dobu pěti hodin.
- Oloupejte mrkev a dejte do pánve s hrnečkem vody, sójovou omáčkou, medem a omáčkou. Vařte 10 minut pod pokličkou. Odkryjte a vařte, dokud není mrkev měkká. Odstraňte z plotny a ponechte mrkve v glazé marinovat. Těsně před servírováním přihřejte.
- Brambory povařte asi 20 minut v osolené vodě doměkka a slijte. Zalijte smetanou, osolte a opepřete a zlehka zpracujte šťouchadlem.
