Postup přípravy
- Maso nakrájíme na plátky a zprudka orestujeme po obou stranách na sádle, oleji či přepuštěném másle na pánvičce. Maso přendáme do pekáče a na pánvi, kde se restovalo maso, osmažíme zvolna cibuli do tmava. Přidáme nakrájené olivy, lehce osmahneme, zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme vodou a zbytkem šťávy z oliv. Osolíme, opepříme a vše promícháme a necháme povařit, poté směsí zalijeme roštěnky a dáme péct do trouby na hodinu a půl asi na 200°C.
- Oškrábeme brambory, dáme je uvařit doměkka, nakonec rozšťoucháme s máslem, dochutíme solí.
