Suroviny
Postup přípravy
Červené masité papriky spaříme a oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kousky. Na oleji ve velkém hrnci osmahneme kostky masa, kam přidáme nakrájenou papriku, cibuli, mouku, mletou sladkou papriku a za stálého míchání zprudka vše restujeme. Přilijeme připravený vývar, přidáme rajčata, rajčatový protlak, bobkový list, pepř, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vaříme zvolna asi 90 minut, dokud maso nezměkne, pak do polévky přidáme také brambory a chvíli povaříme, až změknou. Vyjmeme bobkový list, a případně podle chuti dokořeníme. Hotovou polévku servírujeme s opečenou česnekovou bagetou.
