Prostřeno: Kuřecí vývar s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Kuřecí maso opláchneme a dáme do hrnce s vodou spolu s kořenovou zeleninou, osolíme a opepříme. Vývar vaříme pomalu dvě hodiny. Poté jej scedíme, maso obereme a zeleninu pokrájíme.
2. Játrové knedlíčky: Játra umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a strouhanku. Vypracujeme knedlíčky, které zavaříme do polévky.
3. Domácí nudle: Z polohrubé mouky, vejce, soli a trošky vody vypracujeme tužší těsto. Nudlové těsto rozválíme, necháme oschnout, nakrájíme nudličky, opět necháme oschnout a uvaříme zvlášť v osolené vodě.