Bylinkové máslo
Bylinkové máslo
Postup přípravy
- Špek rozpustíme s máslem. Kýtu nakrájíme na plátky, rozmeleme nebo najemno nastrouháme zeleninu, všechno koření a halali. Smícháme dohromady a necháme v lednici asi tři dny. Poté dáme do pekáče a pečeme dvě hodiny. Pak měkké maso vyndáme, šťávu rozmixujeme a na závěr přidáme trochu šlehačky na zjemnění.
- Bylinkové máslo: Máslo necháme povolit. Do změklého másla přidáme nadrobno pokrájenou cibulku, nasekané petrželky, dochutíme citronovou šťávou, citronovou kůrou a přidáme špetku soli, společně utřeme. Z takto vyrobeného másla vytvarujeme váleček, který zabalíme do alobalu a dáme jej do ledničky ztuhnout.
