Head
Postup přípravy
Hovězí maso spolu se zeleninou a veškerým kořením dáme do tlakového hrnce a vaříme dvě hodiny. Mezitím si připravíme drobení smícháním hrubé mouky, vejce a soli. Připravíme si tuhé těsto, které nastrouháme a uvaříme v osolené vodě s troškou oleje. Až je polévka hotová, přecedíme, maso obereme, pokrájíme a mrkev také nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.