Suroviny
- hovězí maso 1 kg
- česnek 2
- cibule 1
- tymián
- mouka 1 hrnek
- rajčatový protlak
- kořenová zelenina
- červené víno
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Kořenovou zeleninu osmahneme na cibulce a poté přidáme maso. Orestujeme s rajčatovým protlakem a dusíme s vínem doměkka. Když je maso měkké, zahustíme omáčku jíškou nebo jen hladkou moukou či tzv. francouzskou kuličkou.
- Oloupané brambory uvaříme doměkka a našleháme s horkým mlékem a máslem do hladké kaše.
