Postup přípravy
Do zahřátého mléka se smetanou vložíme vanilkový lusk a necháme macerovat – nejlépe až tři hodiny. Žloutky vyšlehané s cukrem smícháme se základem na zmrzlinu a zahříváme, dokud směs nezačne houstnout. Necháme zmrazit ve stroji na zmrzlinu a servírujeme v kůře z pomerančů.