Prostřeno: Čokoládové dortíky s ovocem

Postup přípravy

1. Ušleháme žloutky s cukrem, přidáme rum, olej a rozehřátou čokoládu. Přimícháme mouku s práškem do pečiva a pomalu vmícháme tuhý sníh z bílků. Dortovou formu o průměru 23 cm vyložíme pečicím papírem, nalijeme těsto, které pečeme asi 50 minut při teplotě 100°C. Upečený korpus necháme odležet a vykrojíme šest stejných koleček, které rozpůlíme, pokapeme rumem, potřeme marmeládou a slepíme krémem.
2. Ušleháme smetanu a ztužovač, přidáme mascarpone a můžeme dosladit cukrem.
3. Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázní a dortíky hned polejeme a dozdobíme ovocem dle libosti – jahody, maliny, borůvky. Hotové moučníky ještě ozdobíme kytičkami z marcipánu.

Autor receptu: Marie Řeháková