Postup přípravy
- Ananas nakrájíme na čtvrtky a dáme do sáčku. Přidáme cukr, trochu bílého rumu a zavakuujeme. Dáme vařit na 90 °C, 15 min. Poté si uděláme sorbet. Do mixéru přidáme led, cukr a rozmixujeme, přidáme maliny a dáme do mrazáku.
- Crème fraîche: dáme do misky ricottu, cukr a uvaříme vývar z máty a vše promícháme.
