Suroviny
- žampiony 250 g
- máslo 20 g
- hladká mouka 3 PL
- voda 1,5 l
- bujón 2
- smetana ke šlehání
- toustový chléb
- kmín
- sůl
- pepř
Postup
- Očištěné a nakrájené žampióny podusíme na másle (část žampionů odebereme), osolíme, okořeníme a zalijeme horkou vodou, přidáme kostku bujónu a vaříme cca 15 minut. Přidáme smetanu a na závěr si uděláme jíšku z másla a mouky.
- Poté mixujeme ponorným mixérem do jemna, přidáme odebrané žampiony a následně podáváme i s krutonky, které si předem připravíme na pánvi.
Autor receptu: Damian Staněk
