Suroviny
- cibule
- vepřové maso
- sladká paprika
- gulášové koření
- majoránka
- hladká mouka
- sůl
- pepř
Houskový knedlík
Postup
Nakrájíme najemno cibuli a necháme zesklovatět. Mezitím nakrájíme maso na větší kostky a přidáme do hrnce, až je cibule dozlatova.
Orestujeme a přidáme koření, sůl, pepř, sladkou papriku a gulášové koření, zalijeme vodou a necháme vařit, dokud není maso měkké. Až je maso měkké, zahustíme mouku, kterou rozmícháme ve vodě.
Houskový knedlík
Mouku dáme do mísy, přidáme špetku soli, cukr, droždí, 3 vejce a vlažnou vodu. Vypracujeme tužší těsto a necháme kynout.
Poté vypracujeme šišky, které vaříme ve vroucí osolené vodě, v půlce vaření knedlíky otočíme. Po uvaření ihned nakrájíme.
Autor receptu: Jaroslav Duna
