Postup
- Uděláme si těsto z hladké mouky a vody, nesmí být moc tekuté, tak akorát, aby z toho šlo udělat těsto. Osmažíme si den předem škvarky z pštrosího sádla, kysané zelí uvaříme ve vodě s kmínem a mezitím na pánvi se osmažíme špek s cibuli.
- Těsto uválíme na vál a vykrajujeme čtverečky, do kterých dáme lžicí nebo dvě škvarku, zabalíme trojúhelník a z toho uděláme na konci trojúhelníku mašličku. Dáme vařit do osolené vroucí vody a až vyplavou jsou to hotové.
- Dáme na talíř a k tomu přidáme zelí a posypeme smaženou cibulkou a špekem.
Autor receptu: Jaroslav Kroutil
