Suroviny
- hovězí maso (svíčková) 600 g
- pažitka 30 g
- šalotka 50 g
- olivový olej 30 ml
- žloutek 3
- pečivo
- mikrobylinky
- sůl
- pepř
Postup
- Maso pečlivě očistíme od blan a šlach. Nakrájíme na menší kostičky nebo pomeleme na mlýnku. Pažitku a šalotku nakrájíme najemno a přisypeme do masa. Přidáme žloutky. Tatarák ochutíme solí, pepřem a olejem.
- Podáváme s opečenou bagetkou.
Autor receptu: Jakub Lobpreis
