Suroviny
- červená řepa 3-4
- olivový olej
- česnek
- balzamikový ocet
- kozí sýr 100 g
- majonéza (lanýžová)
- vlašské ořechy 40 g
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup
Řepu upečeme, zabalíme celé bulvy do alobalu, pokapeme olejem a pečeme 45–60 minut na 190 °C, dokud nezměknou. Na suché pánvi opražíme ořechy dozlatova, pak nasekáme nahrubo.
Řepu upečeme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na talíř vyskládáme řepu, pokapeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem.
Přidáme rozdrobený sýr, lanýžovou majonézu, ořechy a čerstvé bylinky.
Autor receptu: Filip Vosáhlo
