Suroviny
- kora těsto (speciální balkánské)
Náplň
- balkánský sýr 180 g
- kyselá smetana 1
- vejce 5
- minerálka 300 ml
- olej
- sůl
Postup
- Nejprve si připravíme náplň. Rozšleháme všechna vajíčka, smetanu, minerálku a vytvoříme hmotu. Poté přidáme sýr. A také šleháme, malé kousky nevadí. Formu vymažeme máslem a poklademe tak dvěma pláty těsta, které ještě potřeme máslem, které jsme si rozmíchali s minerálkou, nesmí zůstat suché části.
- Vezmeme kora těsto, je to speciální těsto, jsou to takové papírové pláty. Vezmeme jeden plát a namočíme ho do hmoty, vymácháme ho jako prádlo a přendáme do zapékací mísy, kde ho zmuchláme. Takto postupujeme do té doby, než zapékací mísa bude plná. Opět dáváme pozor, aby nic nebylo suché.
- Zbytek hmoty, pokud zůstane, dáme navrch. Případně ještě potřeme vajíčkem nebo zbylým máslem. Necháme odležet 30 minut a pak dáme do trouby na 180 °C a pečeme 1 hodinu. Vše je velmi řídké, nebojíme se toho, vše se vsákne.
Autor receptu: Pavlína Senić
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
