Suroviny
- listové těsto
- vejce
- cukr
- mouka
- skořice
- citrony 1
- voda
- vanilkový lusk
- sůl
Postup
- První vyrobíme sirup. Do hrnce dáme vodu, cukr, skořici, vanilkový lusk, dužinu a kůru z citrónu, přivedeme k varu a povaříme, dokud nemáme hustý sirup. Kůru a citron poté vyndáme. V druhém hrnci vmícháme do mouky vlažné mléko a špetku soli.
- Po důkladném promíchání vmícháme ještě vaječné žloutky. Přidáme sirup a znovu lehce povaříme.
- Do formy na muffiny vtlačíme listové těsto, aby byla každá mistička vyplněna až po okraj tenkou vrstvou těsta. Do formiček nalijeme směs.
- Vložíme do předehřáté trouby na minimálně 200 °C a pečeme, dokud povrch směsi nezačne bublat a hezky karamelizovat do hněda, zhruba 20 minut, pravidelně kontrolujeme. Nejlépe se podává ještě teplé.
Autor receptu: Jakub Jurečka
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
