Suroviny
- batáty
- uzený losos
- keltská sůl
- rozmarýn
- rukola
- zakysaná smetana
- tvaroh
- česnek
Postup
Batáty nakrájíme na cca centimetrové plátky, dáme na pečicí papír, lehce propícháme vidličkou, potřeme EVOO s rozmarýnem a posolíme a dáme péci na cca 20 minut na 200 °C do trouby.
Poté ozdobíme rukolou, přidáme avokádo a lososa a dozdobíme koprem. Jako dresing je česnekový dip – zakysaná smetana s tvarohem a česnek.
Autor receptu: Martin Knakal