Suroviny
- máslo 1 PL
- olivový olej 1 PL
- cibule 1/2
- mrkev 6
- zeleninový bujón 3 kostky
- pomeranč
- bílý jogurt 4 PL
- tymián
- sůl
- pepř
Postup
- V hrnci rozehřejeme máslo s olivovým olejem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme dozlatova. Mrkve očistíme, nakrájíme na kostičky a necháme je chvíli restovat na tuku společně s cibulí. Připravíme z bujonových kostek 1,5 litru zeleninového vývaru.
- Vymačkáme šťávu z půlky pomeranče a přilijeme ji k cibuli s mrkví. Necháme ještě asi 5 minut restovat, než se tekutina odpaří, a pak směs zalijeme vývarem. Vaříme asi 15 minut, do změknutí mrkve. Odstavíme polévku a ponorným mixérem vše rozmixujeme. Dochutíme zbylou šťávou z pomeranče, osolíme a opepříme.
- Polévku nalijeme do misek a ozdobíme pomerančovou kůrou a drceným pepřem. Podáváme s lžičkou hustého bílého jogurtu.
Autor receptu: Pavlína Senić
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
